Speisekarte

Lassen Sie sich in unserer Land-Gastwirtschaft kulinarisch verwöhnen

Unsere Land-Gastwirtschaft lädt Sie herzlich zu einem Aufenthalt ein.

Genießen Sie die regionalen und innovativen Kreationen unseres Küchenteams unter Leitung von Silvana Gattschau. In der Land-Gastwirtschaft Schloss Spangenberg erwartet Sie ein modern und liebevoll gestaltetes Restaurant, in dem Sie aus unserer Karte regionale Gerichte, sowie neu interpretierte Klassiker, speisen können. Selbstverständlich beinhaltet unsere Speisenkarte auch attraktive Gerichte für Menschen, die sich vegetarisch ernähren. Scheuen Sie sich nicht, uns nach dem veganen Angebot zu fragen.

Vorspeisen

Hessische Antipasti

Nordhessische Ahle Wurscht Variation,

Metzgerei Neumeier / eingelegtes Gemüse

18,00 €

Wassermelonen – Sashimi

Ananas / Chili / Sesam

19,00 €

Hausgemachte Rote Beete Ravioli

Champangerschaum

17,00 €

Suppe

Buttermilch Gurken Kaltschale

Merguez / Brotchip

14,00 €

Tomatenconsommé

Burrataschaum

12,00 €

Hauptgänge

Duett vom Iberico Schwein

Backe / Kotelett / Süßkartoffelpürree / Miso Zwiebeln

38,00 €

Lammkarree

Tomaten- Brotsalat / Pfifferlinge

42,00 €

Schloss -Spangen-Burger

Rinderpatty / Aprikosen Chili Chutney / Burrata

26,00 €

Bachsaibling

Erbsenpüree / Minze / Schwarzbrotkräuterbutter

40,00 €

Schmandschnitzel vom Landschwein

Bratkartoffeln / Salat

25,00 €

Vegan

Süßkartoffel Gnocchi

Gemüsestreifen / Tomaten / geröstete Erdnuss

25,00 €

Quinoa Bowl

Avocado / Erbsenchillidip / Rohkost / Mini Gemüse

25,00 €

Dessert

Armer Ritter

Duett von der Aprikose

16,00 €

Triologie von der Schokolade

halbgefrorenes / Sorbet / Crumble

16,00 €

Espresso Affogato

Vanilleeis / Drambuie / Espresso

8,50 €

Dessert für 2 Unentschlossene

verschiedene Käsesorten / Dessertvariation /Sorbet

14,50 € je Person

Käseauswahl

Feigensenf / Früchtebrot

15,00 €

Hausgemachtes Sorbet, wechselnde Sorten

3,50 €

Unsere Speisen werden frisch und liebevoll zubereitet. Tägliche Empfehlungen und die stetig wechselnden kleine Speisenangebote runden den Aufenthalt  in der Land-Gast-Wirtschaft Schloss Spangenberg ab.

Wir bereiten alle unsere Speisen frisch zu, ohne Glutamat und künstliche Farbstoffe. Auf Wunsch können Sie die Allergenkarte einsehen.